Aïllar la proteïna de la llet de cabra
La proteïna aïllada de la llet de cabra és una proteïna d’alta puresa extreta de la llet de cabra. Normalment, tècniques com la filtració de membrana (com la microfiltració i la ultrafiltració), s’utilitzen precipitació del punt isoelèctric o separació cromatogràfica per eliminar components de greix, lactosa i no proteïnes, fent que el contingut de proteïnes arribi a més del 90%.
Detalls del producte
Definició
La proteïna aïllada de la llet de cabra és una proteïna d’alta puresa extreta de la llet de cabra. Normalment, tècniques com la filtració de membrana (com la microfiltració i la ultrafiltració), s’utilitzen precipitació del punt isoelèctric o separació cromatogràfica per eliminar components de greix, lactosa i no proteïnes, fent que el contingut de proteïnes arribi a més del 90%. En comparació amb la proteïna de sèrum de cabra ordinària, la proteïna aïllada té una puresa més elevada i és més adequada per a persones amb requisits alts de proteïnes i dietes especials (com ara fórmules hipoal·lèrtiques i nutrició esportiva).
Característiques
- Alta puresa de proteïnes: contingut de proteïnes superior o igual al 90%, molt superior a la de la proteïna de sèrum concentrada (70-80%).
- Hipoal·lergenicitat: el contingut de la casia S1 a la llet de cabra (18,9%) és inferior al de la llet de vaca (30,8%), i té globus més petits, facilitant la digestió. És adequat per a persones al·lèrgiques a la proteïna de la llet de vaca o a la lactosa intolerant.
- Absorció ràpida: la porció de proteïna del sèrum (20%) proporciona un alliberament ràpid d’aminoàcids, mentre que la caseïna (80%) s’absorbeix lentament, fent-la adequada per a la recuperació post-exercici i la reposició nocturna.
- Minerals naturals: rics en calci, fòsfor i pèptids bioactius (com el fosfopèptid de caseïna), donen suport a la salut dels ossos i immune.
Funcionar
Nutrició esportiva
• Promoure la síntesi muscular (rica en aminoàcids de cadena ramificada com la leucina).
• Recuperació ràpida després de l’exercici i la reducció del muscular (propietat de la caseïna lent).
Fórmula infantil
• Baixa al·lergenicitat, composició de proteïnes propera a la llet materna, adequada per a nadons sensibles.
Menjar saludable
• S'utilitza en pols de reemplaçament de menjars i proteïnes per millorar la sensació de plenitud.
• La tecnologia d’hidròlisi pot reduir l’amargor i s’aplica en aliments mèdics especials (com els pèptids hipoglucèmics i antihipertensius).
Ingredients
Composició de proteïnes
• Caseïna (80%): principalment -caseina (fàcilment digerible) i una petita quantitat de S1 -caseïna (baixa al·lèrgica).
• Proteïna de sèrum (20%): incloent -ctoglobulina, -lactalbumin, immunoglobulina, etc.
Altres ingredients
• El greix inferior o igual al 3%, la lactosa inferior o igual a l’1% (adequat per a persones intolerants a la lactosa).
• Minerals naturals (calci, fòsfor), pèptids actius (com la lactoferrina).
Escenaris de sol·licitud
- Proteïna en pols: com la proteïna de cabra nua en pols (que conté només proteïna de sèrum de cabra, sucre orgànic i cacau).
- Fórmula infantil: com la fórmula de proteïna de sèrum de cabra hidrolitzada ausnutria (redueix la sensibilització de -Lactoglobulina).
- Aliments funcionals: com ara begudes de pèptids antihipertensius i aperitius de proteïnes altes.
Etiquetes populars: Aïllat de proteïnes de la llet de cabra, els fabricants de proteïnes de la llet de cabra de cabra aïllats, proveïdors, fàbrica
Enviar la consulta
