100% de mantega de cacau natural pur

La mantega de cacau és un oli natural comestible extret de mongetes de cacau en el procés de fer xocolata i cacau en pols. Només té un lleuger sabor i aroma de xocolata, que és un dels materials per fer xocolata real. La xapa de caramels es diu habitualment de xocolata blanca. El punt de fusió de la mantega de cacau és d’uns 34-38 graus centígrads (93-100 graus Fahrenheit), de manera que la xocolata és sòlida a temperatura ambient i es fon ràpidament a la boca.

Enviar la consulta

Detalls del producte

Descripció dels productes

Nom del producte	Mantega de cacau
Puresa	50%
Aparició	Pasta de color groc clar
Grau	Grau cosmètic
Coa	Allau
Magatzem	Frefe sec lloc

Especificació

Anàlisi	Especificació	Resultats
Aparició	Soild de color groc clar	Complir
Olor	Característic	Complir
Tastat	Característic	Complir
Vèncer	80%	Complir
Anàlisi del tamís	100% passen 80 malla	Complir
Pèrdua de l’assecat	5% màxim	1.02%
Cendra sulfada	5% màxim	1.3%
Extracte de dissolvent	Etanol i aigua	Complir
Metall pesat	5 ppm max	Complir
Com	2ppm max	Complir
Dissolvents residuals	0,05% màx.	Negativa
Microbiologia
Recompte total de plaques	1000/g Max	Complir
Llevat i motlle	100/g Max	Complir
E.coli	Negativa	Complir
Salmonel·la	Negativa	Complir

Aplicació

1. La mantega de cacau és rica en polifenols, té una funció antioxidant, pot protegir el cos humà contra una sèrie de malalties i reduir els efectes de l’envelliment. Per tant, el contingut de mantega de cacau també es coneix com el contingut d'or de la xocolata. La xocolata pura amb un alt contingut de mantega de cacau natural té una fragància pura i rica i un sabor suau.

2. A causa de la seva textura suau i la seva olor dolça, és una matèria primera que s’utilitza en molts cosmètics i productes de cura de la pell com ara sabó i gel de dutxa. També s’utilitza com a lubricant per a la medicina anal.

3. Els investigadors suecs van fer un seguiment de més de 37.000 homes durant 10 anys i van trobar que les persones que mengen més xocolata tenen un risc significativament menor d’ictus. "El consum mitjà setmanal de 62,9g de xocolata redueix el risc de patir un 17%".

Alemanya, Suècia i altres països tenen investigacions sobre la "prevenció de la xocolata". Els investigadors han trobat que menjar quantitats moderades de xocolata pot reduir el risc d’ictus. Com que la xocolata fosca conté anti - flavonoides oxidants, pot evitar que els vasos sanguinis s’endureixin, augmentin la vitalitat del miocardi, relaxin els músculs i és bo per prevenir malalties cardiovasculars. Els experts suggereixen que haureu de menjar més xocolata fosca amb mantega de cacau més elevada.

product-730-415