Anàlisi de les característiques nutricionals de la proteïna del sèrum

En primer lloc, entre totes les proteïnes, la proteïna del sèrum té el valor nutritiu més alt. En general, les proteïnes que contenen una gamma completa d’aminoàcids essencials i proporcionen les necessitats del cos es consideren proteïnes d’alta qualitat, també conegudes com a proteïnes completes. El concepte d’aminoàcids essencial s’esmenta aquí: els aminoàcids essencials són aquells que el cos necessita però no poden sintetitzar per si sol i s’ha d’obtenir dels aliments. Entre les proteïnes vegetals, només la proteïna de soja es considera una proteïna completa. Tanmateix, la proteïna de soja no té metionina, que requereix suplementació dels grans. A més, la proteïna de soja no està tan ben absorbida com a proteïnes animals de gran qualitat. La proteïna del sèrum és una proteïna completa de gran qualitat i també una proteïna animal. Conté els vuit aminoàcids essencials en una proporció equilibrada, propera a la proporció requerida per al creixement, el desenvolupament i la anti-envelliment humans. És una substància essencial essencial per al creixement, el desenvolupament i la anti-envelliment.

En segon lloc, la proteïna del sèrum és fàcilment digerida i absorbida. La llet materna conté un 60% de proteïna del sèrum i un 40% de caseïna, donant lloc a excrements més suaus i més petits en nadons alletats. El sèrum també és ric en cisteïna i metionina, que ajuden a mantenir els nivells antioxidants al cos. Nombrosos estudis experimentals també han demostrat que prendre concentrat proteïnes del sèrum pot augmentar la immunitat humoral i cel·lular, estimular el sistema immune i evitar el desenvolupament de càncers induïts químicament. Per tant, la proteïna del sèrum és una excel·lent proteïna que augmenta la immunitat.

En tercer lloc, mentre que la proteïna del sèrum és baixa en greixos i lactosa, conté -lactoglobulina, -lactalbumin, immunoglobulines i diversos altres ingredients actius. Aquests ingredients actius són els que donen a la proteïna del sèrum els seus nombrosos beneficis per a la salut, cosa que la fa considerar una font de proteïnes d’alta qualitat essencial per al cos humà.

Des d’una perspectiva nutricional, els aliments derivats de fonts animals contenen substàncies nocives com el greix saturat excessiu i el colesterol. El consum excessiu pot comportar fàcilment els nivells elevats de greix corporal i colesterol, contribuint potencialment a malalties cardiovasculars. La proteïna en pols pot complementar la proteïna evitant aquests problemes. A més, la seva facilitat d’ús, una elevada taxa d’absorció i una càrrega gastrointestinal reduïda el converteixen en la millor opció per a la suplementació de proteïnes, sent la proteïna del sèrum la consideració principal.